• Баклажан — две штуки
• Филе куриное — четыресто гр
• Соль
• Перец темный (молотый)
• Укроп
• Базилик (я брала фиолетовый, он наиболее ароматный)
• Помидор — 500 гр
• Масло сливочное — одна столовая ложка
• Вино белоснежное

Баклажаны вымыть, спорезать плодоножку и напорезать остро на слайсере. Посыплем солью и опоставить на 10 минут. Вытрем выделившуюся воду салфеткой.
Обжарить баклажаны в растительном масле и выложим на бумажную салфетку, чтоб впитался излишний жир.
Куриное филе напорезать мелкими ломтиками. Попосолить, попоперчить и выложим на баклажаны. Можнож посыплем снутри укропом. Свернем рулетиками и сколем древесными зубочистками.
Выложим рулетики в сковороду, где жарились баклажаны, и обжаривать со целых стран минут 10.
Плеснуть вина и протушим их до выпаривания вина.  
Базилик напорезать большущими полосами. Помидоры напорезать кругляшками либо полукольцами на слайсере.
Слегка потушим помидоры и базилик в сливочном масле. Попосолить, попоперчить, покрошить зелени. Положим рулетики и соус на тарелки.