• Фарш мясной — 500 гр
• Рис — 1/2 стак.
• Лук репчатый — одна штука
• Масло сливочное — одна столовая ложка
• Укроп
• Соль
• Перец
• Яичко куриное — одна штука
• Крахмал — одна столовая ложка
• Сок лимона
• Цветки (тыквы)
• Лист виноградный

Мастерим фарш: к перекрученному мясу добавьте убористо нарезанный лук, рис, масло, укроп, соль, перец.
Фаршируем цветочки и листья.
Складываем все в кастрюлю, накройте тарелкой, залейте водой либо бульоном (воды столько, чтоб на 1 палец покрывало тарелку водой), посолите и ставьте на слабый огонь на 1 час и 10 мин.
Сейчас готовьте соус: мешаем яичко с соком лимона и крахмалом, ставьте кастрюлю на слабый огонь и, все период интенсивно помешивая венчиком, влейте горячий бульон от голубцов (приблизительно 1 стакан). Как чуток загустеет, сшибите с огня. Готово! Подставляйте тарелку!!!