• Кофе (перемелем тонко) — одна чайная ложка
• Вода — 60-70 гр
• Шампанское — 1-2 ч. литр..

Есть два варианта заваривания кофе «Офламерон», отличающихся для горьковатых видов кофе и кислых видов кофе.
Я мастерила с кислым сортом кофе.
Для этого нужно на каждые 60-70 гр незапятанной (нехлорированной) воды положим 1 чайную ложку кофе маленького помола. Кофе добавляется в чуток теплую воду. Консистенция нагреваем на умеренном огне.
В самом начале образования пенки добавляется 1-2 чайных ложки ПОЛУСЛАДКОГО шампанского из тот или другой теснее улетучился газ.
Кофе снимается с огня иногда кофейная пена станет «громоздкой».
Для горьковатых видов кофе.
На каждые 60-70 гр незапятанной (нехлорированной) воды кладется 1 чайная ложка кофе маленького помола. Главная ложка перед взятием кофе погружается в слабенькую ванильную воду. Консистенция греется на умеренном огне. В самом начале образования пенки добавляется 1-2 чайные ложки ПОЛУСУХОГО шампанского из тот или другой теснее улетучился газ.
Вкус необыкновенный, но я люблю экспериментировать с кофе. Мне понравилось!