• Капуста белокочанная — три килограмма
• Перец болгарский — четыре штуки
• Лук репчатый — три штуки
• Чеснок — две штуки
• Морковь — три штуки
• Вода (кипяченная, тепленькая) — 1 литр.
• Соль — две столовых ложки
• Сахар — одна штука
• Уксус столовый — одна штука

Нашинкуйте капусту, добавьте порезанные перец, чеснок, лук полукольцами, морковку, все перемешайте.
Вскипятите воду, добавьте сахар и соль, иной раз рассол остынет, влейте уксус.
Капусту залейте рассолом и поставьте под гнет на день.  
На должно задевай рассол слейте и все переложите в банку.
Капуста готова.