• Лаваш (узбекский либо армянский)
• Маслo
• Рыба красноватая

Крупный лист лаваша разрезаем по участку сгиба на 3 великих листа. Забрать один-одинешенек лист, намазываем его размягченным сливочным маслом, потом по цельной поверхности мерно, как мозаику, распланировать остро нарезанные куски рыбы. расправляем их пальцами, чтоб рыбный оболочка вышел как можнож мельче. Потом щепетильно, по потенциала чаще, сворачиваем лаваш в рулет по длине листа.
Получившийся рулет порезать острым ножиком на порции около сантиметра шириной и раскладываем на тарелку срезом ввысь. Раздобывается благовидно и аппетитно.