• Свекла — две штуки
• Шампиньоны (маринованные) — 300 гр
• Лук репчатый — одна штука
• Огурец (соленый) — три штуки
• Майонез — 150 гр
• Соль
• Петрушка

Метод приготовления. Свеклу помойте, отварите в воде с маленьким числом лимонной кислоты, остудите, очистите и нарежьте высокой соломкой.
Лук очистите и убористо порубите ножиком. Соленые огурцы и маринованные шампиньоны нарежьте на маленькие куски. Смутите свеклу, огурцы, грибы и лук, посолите и заправьте салат майонезом. При подаче к столу украсьте салат зеленью петрушки либо укропа.