• Сахар-песок (для теста-250 гр., для крема-250 гр.) — 500 гр
• Масло сливочное (для крема) — 350 гр
• Кофе (растворимый, на 1 стак. воды) — две столовых ложки
• Ванильный сахар — 1 упак.
• Яичко (для теста) — 5 штук
• Пытка (для теста) — 250 гр
• Миндаль — 200 гр

Яичка взбиваем с сахаром, объединяем с пыткой. Выложить тесто высоким оболочкой на смазанный противень и выпекать бисквит.
Готовый бисквит выложим на полотенце и закрутить в рулет, остудим.
Миндаль порезать на мелкие пластинки.
Крем:разотрем масло с сахаром равномерно добавляя по чайной ложке остуженного кофе, добавим ванильный сахар.
Остывший бисквит развернем, смажем кремом, завернем. Заново смажем кремом и воткнуть порезанный миндаль наточенными точками ввысь по целому рулету.