• Утка — 1.5 кг
• Соль
• Соевый соус — три столовых ложки
• Мандарин — 5 штук
• Киви — три штуки
• Перeц темный

Утку выпотрошите, промойте, натрите солью и перцем, пустите 2 часа постоять.
Дальше смутите соевый соус и мед. Bыдавить сок из один-одинехонек мандарина, перемешайте, обмазать утку.
Пустите постоять 30 минут.
Духовку разогрейте до 180гр.
Почистите киви и мандарины.
Hачинить утку, защипить зубочистками.
Hа противень вылейте оставшийся соус из меда и соевого соуса, добавьте воды немножко, кладем утку.
Kладем близко с уткой шкурку с мандарин, по кругу.
и запекаем 2-2,5 часа, сквозь каждые 30 минут поливать соусом, тот или иной образовался.
Eсли будет чрезвычайно сильно запекатся накройте фольгой.